À propos de nous

Chez Torréfacteurs de café n° 37, notre aventure a commencé par une profonde admiration pour le monde riche, diversifié et souvent méconnu du café indien. Cultivés dans les plantations luxuriantes et ombragées de régions comme le Karnataka, le Kerala et le Tamil Nadu, les grains de café indiens possèdent des caractéristiques uniques, influencées par leurs origines irriguées par la mousson et par des méthodes de culture traditionnelles. Contrairement à de nombreux cafés, les grains indiens offrent souvent un corps ample, une faible acidité et d'intrigantes notes d'épices, de chocolat et cette douce saveur florale si familière.

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur le café et embarquez avec nous pour une aventure gustative inoubliable : nous vous présenterons les cafés indiens, rendrons hommage au berceau du café avec les cafés éthiopiens originaux et terminerons en beauté avec des cafés d’Amérique latine et d’autres origines.